2026年8月5日《ご当地メニュー》
ご当地メニュー第一弾✨
第一弾のご当地メニューは九州の郷土料理を提供しました🗾
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献立内容はこちら📷↓
麦飯
アジの塩焼き
福岡県の代表的な郷土料理。
全国的には筑前煮と呼ばれています。
ありあわせの材料を煮込んで食べたのが始まりで、鶏肉を使うのが一般的だそうです。
大分県竹田市の郷土料理。
白和えと似ていますが、切干大根やしいたけを使用している点が異なります。具材と豆腐に味付けをして混ぜ合わせる事から「あいまぜ」という名になったと伝わっているそうです。
宮崎県の平野部を中心とする郷土料理。
自然豊かな風土の中、食材の持ち味を生かした食べ方が「冷汁」です。
暑い夏に農民たちが麦飯に生味噌をのせ、水をかけて食べていたことがもとになっているといわれています。
汁は、擂った白ゴマと、ほぐした魚を味噌とすり合わせ、焼いた味噌を出汁でといて、味噌汁より濃い目の味にしたものです。冷たくした汁に、きゅうりをのせて熱い麦飯に食べます。
当施設では、焼いた味噌で汁を作り、きゅうり・豆腐・みょうが・大葉を加えました🍽️
カステラは、ポルトガルの宣教師によって長崎へ伝えられたお菓子です。
キリスト教を広めるために来日した宣教師たちがお菓子や食文化も一緒に伝えました。
多くの利用者様や九州出身の利用者様に喜んでいただき, うれしく思います👩🍳😊
第二弾もお楽しみに🌟
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