2026年8月13日《精進料理》
盆の入りということで、精進料理を提供しました🏮
精進揚げには さつまいも・なす・にんじん・大葉 を使用しました🍆
お盆には、仏教の教えである「不殺生戒」に則り、動物性の食品を避けて、野菜や穀物を中心とした精進料理を用意します。また、精進料理では辛みや香りが強い食材を「五葷」や「五辛」と呼ばれ、煩悩を刺激すると伝えられることからこれらの使用も避けます。近年ではお供えや食事に厳しく制限をしなくてもよいという風潮が広まっているようです。
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